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みそかつ「矢場とん」で、わらじとんかつを頂くのだ！
投稿日 2024年12月24日
名古屋では栄（さかえ）にあるホテルに宿泊。夜はちょっとお出かけして「松坂屋南館１０階」にある「矢場とん（やばとん）」にお邪魔する。
昭和22年創業の、名古屋名物「みそかつ」の老舗なのだ。長年愛され続けるその味、とても楽しみなのだ。
さっそくメニューを見る。名古屋の「みそかつ」は初めて頂く。
たあ君は「わらじとんかつ」と「生ビール」を注文。「わらじとんかつ」とは「わらじ」のように大きくて平らな形状のトンカツのことらしい。
煮込んでいるわけではなく、店員さんがお客さんの目の前で「トンカツ」に「味噌ダレ」のソースをかけるのだ。
味噌ダレをたっぷり絡めてから頂く。赤味噌だから濃い味かなと思ってたけど、意外とあっさりしてて食べやすい。甘さとしょっぱさのバランスが絶妙で、ビールとも相性よく、おいしいのだ。
「どて煮」と「みそ大根」も追加注文。
「どて煮」には牛筋とこんにゃくがたっぷり入っている。八丁味噌の風味が効いて、味の濃い味噌おでん風味。じっくり煮込まれていて味がしっかりと染み込んでいる。
大根は、すっと箸が通るほどやわらかくて、おいしいのだ。
最後に「矢場とんのキャラクター」と記念写真を撮って帰るのだ。
昭和22年創業の、名古屋名物「みそかつ」の老舗なのだ。長年愛され続けるその味、とても楽しみなのだ。
さっそくメニューを見る。名古屋の「みそかつ」は初めて頂く。
たあ君は「わらじとんかつ」と「生ビール」を注文。「わらじとんかつ」とは「わらじ」のように大きくて平らな形状のトンカツのことらしい。
煮込んでいるわけではなく、店員さんがお客さんの目の前で「トンカツ」に「味噌ダレ」のソースをかけるのだ。
味噌ダレをたっぷり絡めてから頂く。赤味噌だから濃い味かなと思ってたけど、意外とあっさりしてて食べやすい。甘さとしょっぱさのバランスが絶妙で、ビールとも相性よく、おいしいのだ。
「どて煮」と「みそ大根」も追加注文。
「どて煮」には牛筋とこんにゃくがたっぷり入っている。八丁味噌の風味が効いて、味の濃い味噌おでん風味。じっくり煮込まれていて味がしっかりと染み込んでいる。
大根は、すっと箸が通るほどやわらかくて、おいしいのだ。
最後に「矢場とんのキャラクター」と記念写真を撮って帰るのだ。
■店舗の情報
矢場とん 栄 松坂屋店
住所：名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店南館10階
営業時間
月～金：11:00〜15:00(L.O.14:30),17:00～22:00 (L.O.21:30)
土・日：祝日：11:00〜22:00 (L.O.21:30)
定休日：松坂屋名古屋店の営業に準ずる
矢場とん 栄 松坂屋店
住所：名古屋市中区栄3-16-1 松坂屋名古屋店南館10階
営業時間
月～金：11:00〜15:00(L.O.14:30),17:00～22:00 (L.O.21:30)
土・日：祝日：11:00〜22:00 (L.O.21:30)
定休日：松坂屋名古屋店の営業に準ずる
