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札幌市
グルメ
そば
札幌白石「そば㐂りよし田」で、のど越し抜群野菜天ぷらそばを頂くのだ！
投稿日 2025年08月13日
今日は札幌市白石区平和通り「そば㐂り・よし田」へやって来た。場所は、先日お邪魔した「かつ亭」のすぐ近く。住宅街の中にひっそりたたずみながらも、大人気店のお蕎麦屋さん。この日も１５分ほど並んでからの入店なのだ。
さっそくメニューを見る。落ち着いた店内の雰囲気の中で「渋い縦書きのメニュー」。なんとなく圧倒される感じ。
そして、たあ坊君とたあ吉君は「野菜天ぷらそば」を注文！
綺麗に木の箱に盛られている細めおそばは、見るからにみずみずしくて、おいしそう。
天ぷらは揚げたて。衣はちょっと薄めでカラッと揚がっている。
そばの風味がとっても強くて、コシを残したおそばで、ツルっとのど越しよく、とってもおいしいのだ。
これは「とうもろこしの天ぷら」。ひと粒ひと粒はじけるような新鮮さ。
「カボチャの天ぷら」は驚くほど甘い。どの野菜も旨味たっぷりなのだ。
そば汁で味わうのはもちろん、「お塩」でいただくと素材本来の風味がより際立つ。なんか高級そうな「お塩」。
飼い主のどもたんは「揚げ餅おろしそば」をオーダー。
こちらは、おろしそばに「四角い揚げたお餅の塊」がのっている。
お餅が入って「力そば」のようだけど、素揚げされたお餅はふんわりやわらかで上品な仕上がり。また、そばの風味と大根おろしのさっぱり感が見事に調和して、これまたおいしい。
最後に、お汁に「そば湯」を入れて締めくくり。とろみのある本格的な「そば湯」をお汁に注げば、最後の一滴までほっと和むひとときを過ごせるのだ。
さっそくメニューを見る。落ち着いた店内の雰囲気の中で「渋い縦書きのメニュー」。なんとなく圧倒される感じ。
そして、たあ坊君とたあ吉君は「野菜天ぷらそば」を注文！
綺麗に木の箱に盛られている細めおそばは、見るからにみずみずしくて、おいしそう。
天ぷらは揚げたて。衣はちょっと薄めでカラッと揚がっている。
そばの風味がとっても強くて、コシを残したおそばで、ツルっとのど越しよく、とってもおいしいのだ。
これは「とうもろこしの天ぷら」。ひと粒ひと粒はじけるような新鮮さ。
「カボチャの天ぷら」は驚くほど甘い。どの野菜も旨味たっぷりなのだ。
そば汁で味わうのはもちろん、「お塩」でいただくと素材本来の風味がより際立つ。なんか高級そうな「お塩」。
飼い主のどもたんは「揚げ餅おろしそば」をオーダー。
こちらは、おろしそばに「四角い揚げたお餅の塊」がのっている。
お餅が入って「力そば」のようだけど、素揚げされたお餅はふんわりやわらかで上品な仕上がり。また、そばの風味と大根おろしのさっぱり感が見事に調和して、これまたおいしい。
最後に、お汁に「そば湯」を入れて締めくくり。とろみのある本格的な「そば湯」をお汁に注げば、最後の一滴までほっと和むひとときを過ごせるのだ。
■店舗の情報
そば㐂り・よし田
住所：札幌市白石区中央2条5-4-3
営業時間：11:00～15:00
定休日：水曜日
そば㐂り・よし田
住所：札幌市白石区中央2条5-4-3
営業時間：11:00～15:00
定休日：水曜日
