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札幌市
グルメ
ラーメン
札幌だけど「一風堂」で豪華「博多ラーメン」をいただくのだ！
投稿日 2026年01月27日
一風堂で博多ラーメンをいただく
札幌清田区にある「一風堂」で博多ラーメンを堪能。「極赤丸新味」と「白丸元味」を注文し、もやしや高菜で味を調整、さらに餃子や替え玉も楽しみ、福岡流の食べ方を実践したのだ。
今日は、久々に「博多ラーメン」をいただきに札幌市清田区平岡にある「一風堂（いっぷうどう）」にやって来た。いつも混んでいる人気のお店なのだ。
中に入るとデザインされた店内で、とってもおしゃれな感じ。カウンター席に陣取る。
さて、さっそくメニューを見る。豚骨ラーメンのラインナップは、なめらか豚骨スープの「白丸(原点の一杯)」、ガーリックを効かせた香油に辛みその「赤丸（革新の一杯）」、麻辣とスパイスが効いた「からか丸（刺激の一杯）」と、３種類に分かれるようだ。
博多ラーメンなので、ラーメンが来る前に薬味をスタンバイする。シャキシャキの「もやし」、ピリッと辛い「高菜」、さっぱり系の「紅生姜」。
かつては一人ずつ壺に提供されていたが、今は取りに行くスタイルに変わっている？！
たあいち君は「極赤丸新味」にした。
「赤丸」に、「半熟玉子」「のり」「バラチャーシュー」がトッピングされている。豪華なのだ。
極細の麺に、コクのある豚骨スープがよく絡む。これぞ博多ラーメン。
飼い主のどもたんは「白丸元味」をチョイス。
こちらは、クリーミーで滑らかな豚骨スープに、「ローストチャーシュー」と、「きくらげ」がのっている。
餃子のハーフ（0.5人前）も注文。
数的に５個でよいかなと思ったけど、ちょっと小ぶりな餃子だった。
そして、博多ラーメンの黄金ルールとも言える「替え玉」を注文。
ここでポイントなのが「味変」。「すりごま」を入れて香ばしさアップ、「替え玉用のタレ」で味にキレを加える。以前、福岡に旅行に行ったときに、食べ方を教えてもらったのでバッチリなのだ。
中に入るとデザインされた店内で、とってもおしゃれな感じ。カウンター席に陣取る。
さて、さっそくメニューを見る。豚骨ラーメンのラインナップは、なめらか豚骨スープの「白丸(原点の一杯)」、ガーリックを効かせた香油に辛みその「赤丸（革新の一杯）」、麻辣とスパイスが効いた「からか丸（刺激の一杯）」と、３種類に分かれるようだ。
博多ラーメンなので、ラーメンが来る前に薬味をスタンバイする。シャキシャキの「もやし」、ピリッと辛い「高菜」、さっぱり系の「紅生姜」。
かつては一人ずつ壺に提供されていたが、今は取りに行くスタイルに変わっている？！
たあいち君は「極赤丸新味」にした。
「赤丸」に、「半熟玉子」「のり」「バラチャーシュー」がトッピングされている。豪華なのだ。
極細の麺に、コクのある豚骨スープがよく絡む。これぞ博多ラーメン。
飼い主のどもたんは「白丸元味」をチョイス。
こちらは、クリーミーで滑らかな豚骨スープに、「ローストチャーシュー」と、「きくらげ」がのっている。
餃子のハーフ（0.5人前）も注文。
数的に５個でよいかなと思ったけど、ちょっと小ぶりな餃子だった。
そして、博多ラーメンの黄金ルールとも言える「替え玉」を注文。
ここでポイントなのが「味変」。「すりごま」を入れて香ばしさアップ、「替え玉用のタレ」で味にキレを加える。以前、福岡に旅行に行ったときに、食べ方を教えてもらったのでバッチリなのだ。
■店舗の情報
一風堂 札幌平岡店
住所：札幌市清田区平岡4条1-1-20
営業時間：11:00～22:00
定休日：無休（年末年始のみ休み）
一風堂 札幌平岡店
住所：札幌市清田区平岡4条1-1-20
営業時間：11:00～22:00
定休日：無休（年末年始のみ休み）
