File.1416
札幌市
グルメ
珈琲紅茶
洋食
大通公園を一望！「ガーデンサッポロ」の春フレンチランチを堪能
投稿日 2026年05月26日
ガーデンサッポロで、フレンチランチ
札幌テレビ塔3階にある「ガーデンサッポロ北海道グリル」で人気ランチコースを堪能した。仔羊ベーコンのカナッペや新玉葱のポタージュ、かみふらのポーク炭火焼きなど、北海道食材を活かした料理が続々登場。大通公園を望む絶景とともに、贅沢なランチ時間を楽しめるおすすめ店なのだ。
今日は、札幌のランドマーク「さっぽろテレビ塔」にあるレストラン「ガーデンサッポロ北海道グリル（THE GARDEN SAPPORO HOKKAIDO GRILLE）」 にやって来た。
テレビ塔の3階にあるお店で、窓の外には大通公園から藻岩山までの景色が広がる。少し特別なランチを楽しめる雰囲気なのだ。
食前酒は「チェリー・レモンのノンアルコールスパークリング」。これは、インスタのフォローでサービスしてもらえる。グラスの色合いが華やかで、サクランボの甘みと爽やかな酸味がふわっと広がる。
今回いただくのは、人気のランチコース「Course Odori」。
まずは「感謝を込めたアミューズ２種・ヒンナ」。「ヒンナ」は、アイヌ語で「感謝」や「ありがとう」を意味する。一品目は「仔羊のベーコンと十勝産モッツァレラチーズのカナッペ」。ひと口サイズながら、仔羊のベーコンの香りと旨みがしっかりと感じられ、十勝産モッツァレラチーズのまろやかさが重なって、上品でコクのある味わい。
続いて「新玉葱と桜海老のポタージュ」。
新玉葱のやさしい甘みが広がる、なめらかなポタージュ。玉葱の甘さのあとには、桜海老の香ばしい風味がふわっと広がり、やさしい味わいで季節感を感じる一品。
次は「サラダガーデン」。小さなお庭のように盛り付けられた華やかなサラダ。
野菜のみずみずしさがあり、コースの途中で口の中をさっぱり整えてくれるのだ。
フランスパンに添えられているのは「サワークリームと発酵バター」。コクが強く、なめらかでリッチな味わい。とってもおいしい。
お待ちかねのメイン。たあ坊君はお肉料理「かみふらのポーク肩ロースの炭火焼き バルサミコ風味」をチョイス。
炭火焼きならではの香ばしい香り。肩ロースはしっかりとした食べごたえがありながら、脂の甘みも感じられる。バルサミコの酸味がポークの旨みを引き締めていて、最後まで飽きずに楽しめる味わいなのだ。
飼い主のどもたんは、お魚料理「初鰹のコートレット 蕗の薹のラヴィゴットソース」をオーダー。
初鰹に香草パン粉をまとわせて焼き上げたコートレットは、外側が香ばしく中はしっとり。鰹らしい旨みがありながら、重たくなりすぎない仕上がり。そこに、蕗の薹とライムを使ったラヴィゴットソースの爽やかな酸味とほろ苦さが加わり、春らしい味わいがふわっと広がる。
そして、本日のデザート。「ヨーグルトムースと紅茶のシャーベット」。
なめらかなヨーグルトムースは、やさしい甘さの中にほどよい酸味があり、食後でもすっきりいただける味わい。紅茶のシャーベットは、ひんやりとした口あたりで、紅茶の香りがふわっと広がる上品な仕上がり。そこにブルーベリーの甘酸っぱさが加わって、爽やかで軽やかなデザートになっているのだ。
食後のドリンクは、コーヒーの他に、紅茶・ハーブティーを選べる。
たあ坊君は「アールグレイ（紅茶）」を選択。茶葉で淹れた、とっても良い香りがするのだ。
飼い主のどもたんは「カモミール（ハーブティー）」。やわらかな花の香りと、ほのかに甘い余韻があり、食後の時間を穏やかに締めくくってくれるのだ。テレビ塔の絶景とともに楽しむ、北海道食材たっぷりのフレンチランチ。
ちょっと贅沢な札幌グルメ時間を過ごしたい人に、ぜひおすすめしたいお店なのだ！
テレビ塔の3階にあるお店で、窓の外には大通公園から藻岩山までの景色が広がる。少し特別なランチを楽しめる雰囲気なのだ。
食前酒は「チェリー・レモンのノンアルコールスパークリング」。これは、インスタのフォローでサービスしてもらえる。グラスの色合いが華やかで、サクランボの甘みと爽やかな酸味がふわっと広がる。
今回いただくのは、人気のランチコース「Course Odori」。
まずは「感謝を込めたアミューズ２種・ヒンナ」。「ヒンナ」は、アイヌ語で「感謝」や「ありがとう」を意味する。一品目は「仔羊のベーコンと十勝産モッツァレラチーズのカナッペ」。ひと口サイズながら、仔羊のベーコンの香りと旨みがしっかりと感じられ、十勝産モッツァレラチーズのまろやかさが重なって、上品でコクのある味わい。
続いて「新玉葱と桜海老のポタージュ」。
新玉葱のやさしい甘みが広がる、なめらかなポタージュ。玉葱の甘さのあとには、桜海老の香ばしい風味がふわっと広がり、やさしい味わいで季節感を感じる一品。
次は「サラダガーデン」。小さなお庭のように盛り付けられた華やかなサラダ。
野菜のみずみずしさがあり、コースの途中で口の中をさっぱり整えてくれるのだ。
フランスパンに添えられているのは「サワークリームと発酵バター」。コクが強く、なめらかでリッチな味わい。とってもおいしい。
お待ちかねのメイン。たあ坊君はお肉料理「かみふらのポーク肩ロースの炭火焼き バルサミコ風味」をチョイス。
炭火焼きならではの香ばしい香り。肩ロースはしっかりとした食べごたえがありながら、脂の甘みも感じられる。バルサミコの酸味がポークの旨みを引き締めていて、最後まで飽きずに楽しめる味わいなのだ。
飼い主のどもたんは、お魚料理「初鰹のコートレット 蕗の薹のラヴィゴットソース」をオーダー。
初鰹に香草パン粉をまとわせて焼き上げたコートレットは、外側が香ばしく中はしっとり。鰹らしい旨みがありながら、重たくなりすぎない仕上がり。そこに、蕗の薹とライムを使ったラヴィゴットソースの爽やかな酸味とほろ苦さが加わり、春らしい味わいがふわっと広がる。
そして、本日のデザート。「ヨーグルトムースと紅茶のシャーベット」。
なめらかなヨーグルトムースは、やさしい甘さの中にほどよい酸味があり、食後でもすっきりいただける味わい。紅茶のシャーベットは、ひんやりとした口あたりで、紅茶の香りがふわっと広がる上品な仕上がり。そこにブルーベリーの甘酸っぱさが加わって、爽やかで軽やかなデザートになっているのだ。
食後のドリンクは、コーヒーの他に、紅茶・ハーブティーを選べる。
たあ坊君は「アールグレイ（紅茶）」を選択。茶葉で淹れた、とっても良い香りがするのだ。
飼い主のどもたんは「カモミール（ハーブティー）」。やわらかな花の香りと、ほのかに甘い余韻があり、食後の時間を穏やかに締めくくってくれるのだ。テレビ塔の絶景とともに楽しむ、北海道食材たっぷりのフレンチランチ。
ちょっと贅沢な札幌グルメ時間を過ごしたい人に、ぜひおすすめしたいお店なのだ！
■店舗の情報
THE GARDEN SAPPORO HOKKAIDO GRILLE
(ガーデンサッポロ北海道グリル)
住所：札幌市中央区大通西1 さっぽろテレビ塔 3F
営業時間
ランチ 11:30～14:30（L.O.14：00）
ディナー 17:30～21:30（L.O.20：00）
定休日：テレビ塔の休業日に準ずる
THE GARDEN SAPPORO HOKKAIDO GRILLE
(ガーデンサッポロ北海道グリル)
住所：札幌市中央区大通西1 さっぽろテレビ塔 3F
営業時間
ランチ 11:30～14:30（L.O.14：00）
ディナー 17:30～21:30（L.O.20：00）
定休日：テレビ塔の休業日に準ずる
おすすめ研究レポート
アクセス ランキング
キーワード検索
