File.555
札幌市
グルメ
ラーメン
札幌丘珠空港で「丘珠ラーメン」を頂くのだ。
投稿日 2022年10月02日
今日は、東区にある「札幌丘珠空港」に来たのだ。丘珠空港は、ヘリコプターやプロペラ機の発着が多い飛行場なので、ブルブルとプロペラの音が聞こえるのだ
さっそく展望デッキに上がるのだ。アメリカ軍の「オスプレイ」が駐機している。
変わった形なのだ。思ったよりも身近なところにいてビックリポンなのだ。
次は、２階にある食堂「丘珠キッチン」に来たのだ。丘珠周辺は明治の開拓の時代から「札幌黄(さっぽろき)」の産地。「札幌黄」は玉ねぎの品種のひとつで、肉厚で火を通すとすごい甘みが出る。病気に弱くて栽培が難かしく、あまり作付けが広がらなかったため「幻の玉ねぎ」と言われている。
ここはもちろん、麺に「札幌黄」を練り込んだ「丘珠ラーメン」と、「札幌黄」がふんだんに溶け込んでいる「丘珠カレー」を注文するのだ。
「丘珠ラーメン」。とにかく玉ねぎを焼いた甘い香りがすごい。豚肉、玉ねぎがたくさん入ったあんかけがかけられた醤油ラーメン。
醤油により玉ねぎの甘さと風味がいっそう引き立ち、とてもおいしいのだ。
飼い主のどもたんは「丘珠カレー」にしたのだ。
カレーの上に、チップ上の玉ねぎの素揚が、かかっている。ひとくち呼ばれるのだ。
玉ねぎの甘さと、スパイシーなカレーの辛さが交互に来る、複雑なお味のカレーなのだ。
帰りに、空港の売店で、地元の農家さんの玉ねぎを買って帰るのだ。みずみずしくておいしそうなのだ。
■施設の情報
札幌丘珠空港
住所：札幌市東区丘珠町
さっそく展望デッキに上がるのだ。アメリカ軍の「オスプレイ」が駐機している。
変わった形なのだ。思ったよりも身近なところにいてビックリポンなのだ。
次は、２階にある食堂「丘珠キッチン」に来たのだ。丘珠周辺は明治の開拓の時代から「札幌黄(さっぽろき)」の産地。「札幌黄」は玉ねぎの品種のひとつで、肉厚で火を通すとすごい甘みが出る。病気に弱くて栽培が難かしく、あまり作付けが広がらなかったため「幻の玉ねぎ」と言われている。
ここはもちろん、麺に「札幌黄」を練り込んだ「丘珠ラーメン」と、「札幌黄」がふんだんに溶け込んでいる「丘珠カレー」を注文するのだ。
「丘珠ラーメン」。とにかく玉ねぎを焼いた甘い香りがすごい。豚肉、玉ねぎがたくさん入ったあんかけがかけられた醤油ラーメン。
醤油により玉ねぎの甘さと風味がいっそう引き立ち、とてもおいしいのだ。
飼い主のどもたんは「丘珠カレー」にしたのだ。
カレーの上に、チップ上の玉ねぎの素揚が、かかっている。ひとくち呼ばれるのだ。
玉ねぎの甘さと、スパイシーなカレーの辛さが交互に来る、複雑なお味のカレーなのだ。
帰りに、空港の売店で、地元の農家さんの玉ねぎを買って帰るのだ。みずみずしくておいしそうなのだ。
■施設の情報
札幌丘珠空港
住所：札幌市東区丘珠町
