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札幌市
グルメ
ラーメン
「麵屋雪風」で濃厚味噌ラーメンを頂くのだ！
投稿日 2023年06月04日
今日は、札幌市清田区国道３６号線沿いにある「麵屋雪風・清田店」に来たのだ。ラーメン激戦区の札幌でも大人気のお店、楽しみなのだ！
メニューを見るのだ。「味噌ラーメン」目的で来たけど、なんと「豚丼」もおいしそうでそそられるのだ。
たあ君は「濃厚味噌ラーメン」と「豚丼（小）」のセットにしたのだ。
麺は「西山ラーメン」。高加水、濃い黄色で中太縮れ麺。典型的な札幌ラーメンの麺なのだ。
味噌は濃厚で少し熟成系かも。もっと個性を出して今風にアレンジしているのかなと思いきや、以外と札幌ラーメンに忠実な路線で勝負している。すばらしいのだ。熟成系の味噌に合わせて、白ネギ、キクラゲ、玉子に、炙った豚バラチャーシューが乗っている。
豚丼は、炭火で焼いた豚肉に甘めのタレがかかっている。帯広で出てくる豚丼にそっくりだ。
厚く切られたお肉が、食べ応えがあって、とてもおいしい。
飼い主のどもたんは「特濃魚介ラーメン」を注文。
流行の少しとろみのある「煮干し系」のラーメンだったのだ。
麺は中太よりやや細いストレート麺。昆布と煮干しの風味が強くて、おいしいのだ。
■店舗の情報
麵屋雪風 清田店
住所：札幌市清田区美しが丘1条5-1-1
営業時間：
【月〜金】11:00〜15:00 17:00〜21:30
【土・日】11:00〜15:30 17:00〜21:30
定休日：なし
メニューを見るのだ。「味噌ラーメン」目的で来たけど、なんと「豚丼」もおいしそうでそそられるのだ。
たあ君は「濃厚味噌ラーメン」と「豚丼（小）」のセットにしたのだ。
麺は「西山ラーメン」。高加水、濃い黄色で中太縮れ麺。典型的な札幌ラーメンの麺なのだ。
味噌は濃厚で少し熟成系かも。もっと個性を出して今風にアレンジしているのかなと思いきや、以外と札幌ラーメンに忠実な路線で勝負している。すばらしいのだ。熟成系の味噌に合わせて、白ネギ、キクラゲ、玉子に、炙った豚バラチャーシューが乗っている。
豚丼は、炭火で焼いた豚肉に甘めのタレがかかっている。帯広で出てくる豚丼にそっくりだ。
厚く切られたお肉が、食べ応えがあって、とてもおいしい。
飼い主のどもたんは「特濃魚介ラーメン」を注文。
流行の少しとろみのある「煮干し系」のラーメンだったのだ。
麺は中太よりやや細いストレート麺。昆布と煮干しの風味が強くて、おいしいのだ。
■店舗の情報
麵屋雪風 清田店
住所：札幌市清田区美しが丘1条5-1-1
営業時間：
【月〜金】11:00〜15:00 17:00〜21:30
【土・日】11:00〜15:30 17:00〜21:30
定休日：なし
