File.793

三笠市

投稿日 2023年10月09日

ラーメンだるまや・どろラーメン

　「道の駅三笠（みかさ）」にある「ラーメンだるまや」で、「どろラーメン」を頂いた。豚骨を高圧で煮出したとろみと甘みが特徴の豚骨醤油ラーメン。飼い主のどもたんは香ばしい「焼き醤油ラーメン」をオーダー。こちらも少し呼ばれるのだ。

　今日は、札幌から国道１２号線を車で１時間くらい北上して「三笠市」（みかさ）に来た。そして「道の駅三笠」にある「ラーメンだるまや」で遅いお昼を頂く。


赤いのれんに「だるまや」。歴史を感じる雰囲気のラーメン屋さん。


さっそくメニューを見る。だるまやオリジナルのラーメンがたくさんある。「どろラーメン」！？気になるのだ。


そして注文する。「どろラーメン」。見た目は醤油より味噌ラーメンっぽい。豚骨ベースの醤油味で、豚骨に高圧をかけてゼラチン質を出して、とろみをつけているとのこと。札幌味噌ラーメンのようにラードがちょっと多め。


豚骨のダシが良く出ていて、ちょっと甘みのある独特な醤油ラーメンなのだ。


麺は中太縮れの札幌麺。スープがよく絡んでおいしい。


飼い主のどもたんは「焼き醤油ラーメン」を注文。直火でローストした豚肉を粉砕してスープに混ぜ込んだ。ちょっと濃くてコクのある醤油ラーメンなのだ。

■ラーメンだるまや 三笠店
住所：三笠市岡山1056番地 道の駅三笠内
営業時間：11:00～24:00
定休日：無休

もっと見る

キャラクター紹介

キーワード検索

旅行メニュー

アクセス ランキング

おすすめ

---