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札幌市
グルメ
ラーメン
拉麺「鷹の爪」で旭川ラーメンを頂くのだ！
投稿日 2024年02月21日
今日はちょっと郊外、南郷１８丁目付近をお散歩していると「旭川ラーメン」のお店を見つけた。拉麺「鷹の爪」。入ってみるのだ。
メニューを見るのだ。旭川ラーメンのお店だけど、醤油、味噌、塩、全部そろっている。それぞれ「龍の雫」「龍の極」「白龍」と言う名前。
そして、食券を買う。旭川ラーメンと言うことで、とりあえず「龍の雫（醤油）」にするのだ。
ゆったりとして落ち着いた雰囲気のお店。どうやら旭川の「鷹栖町」発祥のお店ということで「鷹の爪」という店名らしい。
チャーシュー、メンマ、長ネギ、お麩、それぞれ具が大きくて、おいしそうなのだ。煮卵はトッピング。
麺は細い縮れ麺。旭川ラーメンの特徴。
スープは、あっさり醤油味で、ややラードが浮いている。旭川ラーメンで言うと「青葉系」かと思われる。おいしいのだ。
■店舗の情報
拉麺 鷹の爪 南郷店
住所:札幌市白石区栄通19-4-1
営業時間：11:00～20:00(L.O.20:00)
定休日：水曜日、第１火曜日
メニューを見るのだ。旭川ラーメンのお店だけど、醤油、味噌、塩、全部そろっている。それぞれ「龍の雫」「龍の極」「白龍」と言う名前。
そして、食券を買う。旭川ラーメンと言うことで、とりあえず「龍の雫（醤油）」にするのだ。
ゆったりとして落ち着いた雰囲気のお店。どうやら旭川の「鷹栖町」発祥のお店ということで「鷹の爪」という店名らしい。
チャーシュー、メンマ、長ネギ、お麩、それぞれ具が大きくて、おいしそうなのだ。煮卵はトッピング。
麺は細い縮れ麺。旭川ラーメンの特徴。
スープは、あっさり醤油味で、ややラードが浮いている。旭川ラーメンで言うと「青葉系」かと思われる。おいしいのだ。
■店舗の情報
拉麺 鷹の爪 南郷店
住所:札幌市白石区栄通19-4-1
営業時間：11:00～20:00(L.O.20:00)
定休日：水曜日、第１火曜日
