ニセコの男爵イモをたくさんもらいました
いつも冷凍食品で購入しているハッシュドポテトをヘルシーに手作りしてみました
作り方
ジャガイモの皮をむき、細かく刻みます。男爵イモ３個分です。
ジャガイモに芯が残らないように、電子レンジで加熱します。
最初は６００ワットで３分加熱しましたが、その後は１分ずつ様子を見ながら加熱しました。今回は合計で６分間の加熱でした。
火が通ったら、熱いうちにジャガイモの３分の１位を潰します。
全部つぶすとコロッケになってしまうので、注意です
塩と胡椒をふり、混ぜ合わせます。
形を整えます。
少し多めの油で、揚げ焼きにします。
両面をこんがりと焼いていきます。
できあがり
北海道のニセコ産の男爵イモは、甘くてとてもおいしかったです
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