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札幌市
グルメ
ラーメン
「二代目けけけ 豚吉城」で、焙煎コク味噌ラーメンを頂くのだ！
投稿日 2025年01月21日
今日は、国道１２号線沿い本通５丁目にあるラーメン屋さん「二代目けけけ 豚吉城」にやって来た。以前は、本郷通にあったけど、昨年、１２号線沿いに移転、そのとき札幌豚丼の「豚吉城（ぶたきちじょう）」も加わり、お店が大きくなったようだ。
ちなみに店名の由来は、店主の笑い方が「けけけ」と聞こえることから名付けられたらしい。
まずは、券売機で食券を買う。
わり箸しの入れ方がすごい。まさに「わり箸タワー」がそびえ立つ。びっくりぽん。
席に着いてから「メニュー」を見る？、メニュー表にそそられて「豚丼小盛」を追加注文するのだ。
たあ坊君とたあ吉君は「焙煎コク味噌（白）」にした。
「焙煎」ということで、味噌に焦がしの風味が加わり、普段の白味噌より甘さが控えめで、コクが深い味わいに仕上がっている。ニンニクもしっかり効いていて、とてもおいしい。麺は西山ラーメンの高加水の中太縮れ麺で、黄色が鮮やかな卵麺。札幌ラーメンに分類されると思われる。
注文してから、ちょっと遅くなったということで「チャーシュー」をサービスしてくれた。お焦げのついた本格的なチャーシューなのだ。
飼い主のどもたんは「もやし醤油」を注文。炒めたもやしがたっぷり入っていて香ばしくい感じで、ややあっさりめの醤油ラーメン。
そして「豚丼」。ロース肉の炭火焼に甘めのタレ。「札幌豚丼」とは何だという話なるが、「おろし生姜」と「長ネギ」が乗っているのだろうか？「十勝豚丼」を継承しつつも、独自のアレンジが効いているのだ。
■店舗の情報
二代目けけけ
住所：札幌市白石区本郷通5北1-22
定休日：月曜日
ちなみに店名の由来は、店主の笑い方が「けけけ」と聞こえることから名付けられたらしい。
まずは、券売機で食券を買う。
わり箸しの入れ方がすごい。まさに「わり箸タワー」がそびえ立つ。びっくりぽん。
席に着いてから「メニュー」を見る？、メニュー表にそそられて「豚丼小盛」を追加注文するのだ。
たあ坊君とたあ吉君は「焙煎コク味噌（白）」にした。
「焙煎」ということで、味噌に焦がしの風味が加わり、普段の白味噌より甘さが控えめで、コクが深い味わいに仕上がっている。ニンニクもしっかり効いていて、とてもおいしい。麺は西山ラーメンの高加水の中太縮れ麺で、黄色が鮮やかな卵麺。札幌ラーメンに分類されると思われる。
注文してから、ちょっと遅くなったということで「チャーシュー」をサービスしてくれた。お焦げのついた本格的なチャーシューなのだ。
飼い主のどもたんは「もやし醤油」を注文。炒めたもやしがたっぷり入っていて香ばしくい感じで、ややあっさりめの醤油ラーメン。
そして「豚丼」。ロース肉の炭火焼に甘めのタレ。「札幌豚丼」とは何だという話なるが、「おろし生姜」と「長ネギ」が乗っているのだろうか？「十勝豚丼」を継承しつつも、独自のアレンジが効いているのだ。
■店舗の情報
二代目けけけ
住所：札幌市白石区本郷通5北1-22
定休日：月曜日
