File.1171
日高町
旅行
グルメ
そば
道の駅「樹海ロード日高」で、やまべ天ざるそばを頂くのだ！
投稿日 2025年03月30日
今日は道東自動車道を走って、日高地方までドライブ。占冠（しむかっぷ）村で高速を降りて、そこからさらに車で２０分ほど。国道274号線沿いにある「道の駅・樹海ロード日高」に到着。
国道274号線のこの辺りは「石勝（せきしょう）樹海ロード」というらしい。「石勝」とは札幌がある石狩地方と、帯広周辺の十勝地方を結ぶ道のこと。
日高町産の「キタサンブラック」がお出迎えしてくれる。
そして、たぶん１０年ぶりくらい？久しぶりに、お蕎麦屋さん「そば太郎」にお邪魔する。
さて、さっそくメニューを見るのだ。でも、もうすでに心は決まっている！
たあ君は「やまべ天ざるそば」を注文。
ボリュームもあってとってもおいしそう。
「やまべ」とは、正式には「ヤマメ（山女魚）」という渓流魚。山あいの清らかな川に住む魚で、日高地方を流れる「沙流川（さるがわ）」の名産。
お蕎麦には、道北の名産「幌加内そば」が使われている。
「幌加内そば」は、クセがなくて弾力のある食感で、つるっとしたのどごしが心地よい。そして、甘めに仕上げられたそばつゆが、北海道らしさを感じさつつ、その風味を引き立ている。
「やまべ天ぷら」を頂いてみる。天ぷらの揚げ方がとても上手。外はサクサクしていて、中の白身はふんわりと柔らかく、淡白ながらも上品な甘みを感じる。小ぶりな魚なので頭から骨まで丸ごと頂ける。また、この天ぷらが溶け出したつゆで一緒にそばをすすれば、味に深みが加わって、さらにおいしくなるのだ。
大将は、今年で御年７０歳になったとのこと。まだまだ元気に、おいしいお蕎麦を作り続けてほしい。
とってもおいしかったのだ。また来るのだ。
■店舗の情報
そば太郎（そばたろう）
住所：沙流郡日高町本町東1-298-1
営業時間：11:00～19:00
定休日：木曜日
国道274号線のこの辺りは「石勝（せきしょう）樹海ロード」というらしい。「石勝」とは札幌がある石狩地方と、帯広周辺の十勝地方を結ぶ道のこと。
日高町産の「キタサンブラック」がお出迎えしてくれる。
そして、たぶん１０年ぶりくらい？久しぶりに、お蕎麦屋さん「そば太郎」にお邪魔する。
さて、さっそくメニューを見るのだ。でも、もうすでに心は決まっている！
たあ君は「やまべ天ざるそば」を注文。
ボリュームもあってとってもおいしそう。
「やまべ」とは、正式には「ヤマメ（山女魚）」という渓流魚。山あいの清らかな川に住む魚で、日高地方を流れる「沙流川（さるがわ）」の名産。
お蕎麦には、道北の名産「幌加内そば」が使われている。
「幌加内そば」は、クセがなくて弾力のある食感で、つるっとしたのどごしが心地よい。そして、甘めに仕上げられたそばつゆが、北海道らしさを感じさつつ、その風味を引き立ている。
「やまべ天ぷら」を頂いてみる。天ぷらの揚げ方がとても上手。外はサクサクしていて、中の白身はふんわりと柔らかく、淡白ながらも上品な甘みを感じる。小ぶりな魚なので頭から骨まで丸ごと頂ける。また、この天ぷらが溶け出したつゆで一緒にそばをすすれば、味に深みが加わって、さらにおいしくなるのだ。
大将は、今年で御年７０歳になったとのこと。まだまだ元気に、おいしいお蕎麦を作り続けてほしい。
とってもおいしかったのだ。また来るのだ。
■店舗の情報
そば太郎（そばたろう）
住所：沙流郡日高町本町東1-298-1
営業時間：11:00～19:00
定休日：木曜日
