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札幌市
グルメ
ラーメン
「麺や琥張久」で、焦がし塩ラーメンを頂くのだ！
投稿日 2025年04月11日
今日は、上野幌東栄通沿いにあるラーメン店「麺や琥張久(こはく)」にやって来た。いつもお店の前を通るたびに気になっていたけど、ついに初訪問！
さっそくメニューをチェック！定番の味噌・醤油・塩ラーメンに加えて、ちょっと変わった創作系ラーメンもあるようだ。
裏面もあり、「お子様ラーメン」？「角煮丼」「（辛）山わさびご飯」？
たあ坊君とたあ吉君は、「味噌ラーメン」と「山わさびご飯」を注文。
「味噌ラーメン」は、赤味噌と白味噌を合わせたコク深いスープに、大きな海苔、白髪ネギと小口ネギの２種類のネギ、そして豚バラ肉をじっくり煮込んだチャーシューに、炒めたもやしやキャベツなど、具がたっぷり入っている。
麺は黄色い中太のちぢれ麺。濃厚でまろやかな味噌スープと絶妙にマッチした札幌ラーメンの系統。
こちらが「山わさびご飯」。ホカホカご飯の上に、シャキッと香る山わさびがのって、ひと口食べると、わさびの香りがふわっと広がる。
そして、ときどき鼻にツーンと来て、ラーメンスープをすするのだ。
飼い主のどもたんは「焦がし塩ラーメン」をチョイス。
具材はどうやら味噌ラーメンと同じっぽい？塩ラーメンにしては、スープが透き通ていない。これが「焦がし」？
あっさり塩ラーメンとはちょっと違う。味はたしかに塩ラーメンだけど、香ばしい旨味とコクがある。
せっかくなので「餃子」も注文。もちもち皮に焼き目がカリッとついていて、たあ吉君好みの餃子なのだ。
■店舗の情報
麺や琥張久 KOHAKU
住所：札幌市厚別区上野幌３条３丁目１６ー８
営業時間：11:00～21:00
定休日：火曜日
さっそくメニューをチェック！定番の味噌・醤油・塩ラーメンに加えて、ちょっと変わった創作系ラーメンもあるようだ。
裏面もあり、「お子様ラーメン」？「角煮丼」「（辛）山わさびご飯」？
たあ坊君とたあ吉君は、「味噌ラーメン」と「山わさびご飯」を注文。
「味噌ラーメン」は、赤味噌と白味噌を合わせたコク深いスープに、大きな海苔、白髪ネギと小口ネギの２種類のネギ、そして豚バラ肉をじっくり煮込んだチャーシューに、炒めたもやしやキャベツなど、具がたっぷり入っている。
麺は黄色い中太のちぢれ麺。濃厚でまろやかな味噌スープと絶妙にマッチした札幌ラーメンの系統。
こちらが「山わさびご飯」。ホカホカご飯の上に、シャキッと香る山わさびがのって、ひと口食べると、わさびの香りがふわっと広がる。
そして、ときどき鼻にツーンと来て、ラーメンスープをすするのだ。
飼い主のどもたんは「焦がし塩ラーメン」をチョイス。
具材はどうやら味噌ラーメンと同じっぽい？塩ラーメンにしては、スープが透き通ていない。これが「焦がし」？
あっさり塩ラーメンとはちょっと違う。味はたしかに塩ラーメンだけど、香ばしい旨味とコクがある。
せっかくなので「餃子」も注文。もちもち皮に焼き目がカリッとついていて、たあ吉君好みの餃子なのだ。
■店舗の情報
麺や琥張久 KOHAKU
住所：札幌市厚別区上野幌３条３丁目１６ー８
営業時間：11:00～21:00
定休日：火曜日
