今夜はちょっとお腹が空いていて、がっつり食べたい気分。そんな夜に向かったのは、札幌市豊平区平岸・環状通沿いにある中華料理店
「暖龍(だんりゅう)」。遠くからでもひときわ目を引く、こうこうと光る看板が食欲を刺激してくる。

さっそくメニューを見る。大皿料理をいくつか注文して、みんなでシェアする。中華はこれが楽しい。
「油淋鶏(ユーリンチー)」「五目あんかけ焼きそば」「暖龍炒飯」「焼餃子」、さらに
「薬膳ジャスミン茶」を注文。ボリュームもあって、とってもおいしそう!

そして、これこれ
「ふんわり玉子スープ」。暖龍に来たときは必ず注文したい一品!おすすめなのだ。

まずは
「暖龍チャーハン」からいただく。

油っぽさは控えめで、ほどよいコク。ほどよくコクがあり、お口の中でふわっとほぐれる。塩味だけど、ほんのりお醤油の香ばしさもあり、中華鍋の火力の味を感じるのだ。

次に
「五目あんかけ焼きそば」。

麺はこんがり焼かれて香ばしいタイプ。表面はパリッと香ばしく、その上から具沢山の熱々あんがたっぷりとかかる。

そして、カラっと揚がった鶏肉に、香味野菜たっぷりの甘酸っぱいタレがかかった
「油淋鶏」。甘味・酸味・香りのバランスが絶妙で、お箸が止まらなくなる。
「焼餃子」は、底の部分はカリッと香ばしく、上の皮はもちっと柔らかい。豚肉のコクに野菜の甘み、そこにニラとにんにくの風味が加わり、中華らしい力強い味わい。サイズも大きく、肉汁がじゅわっと広がる。

ここでお待ちかね、
「ふんわり玉子スープ」をいただく。

鶏ガラの旨みが効いたあっさり味で、ふわっとした卵のやさしい食感と、温かいスープのコクがじんわり広がる。

最後はデザートで締め。
「自家製杏仁豆腐」。

甘さは控えめで、後味すっきり。食後でもぺろりと食べられる、本格派の杏仁豆腐だった。

ボリュームたっぷりで、味も満足。お腹いっぱい食べたい夜にはぴったりの
「暖龍」。がっつり中華で満腹になりたいとき、また来たくなるお店なのだ。
