File.689
釧路市
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鳥政で「さんまんま」を頂くのだ！
投稿日 2023年05月04日
次は、釧路グルメ「さんまんま」を求めて「釧路フィッシャーマンズワーフＭＯＯ」の２階にある「鳥政（とりまさ）」に来た。
お酒は釧路の地酒「福司（ふくつかさ）」を頂く。少々味が濃くて、お料理によく合うお酒なのだ。
さっそく、お目当ての「さんまんま」を焼いてもらうのだ。「さんまんま」とは、ご飯にサンマを巻いて焼くお料理。いわゆる「人気のご当地Ｂ級グルメ」と言ったところ。釧路「鳥政」さんが考案したお料理なのだ。秋頃は全国各地の催事に出店するため、１ヵ月くらいお店を休むそう。
味付けは、かば焼き風。炭火であぶった香ばしい匂いがたまらない。
サンマの脂が、やばいくらい乗っていて、とてもおいしい。おかわりで結局２匹焼いてもらったのだ。
意表をついて、飼い主のどもたんが、「リボンナポリンサワー」を注文している。ひとくち呼ばれるのだ。すっきりしておいしい。脂の乗った「さんまんま」によく合う感じ。ちなみに「リボンナポリン」とは、ガラナと並んで北海道限定で古くからあるオレンジ色のサイダー。オレンジというよりラムネに近い味。
「鳥政」さんは当然のごとく焼き鳥もおいしい。「鳥串」「つくね」「鶏皮」も焼いてもらう。
「つくね」は飼い主のどもたんの大好物。
「大根おろし」と共に頂く鶏皮は、お口の中で脂が中和される感じでおいしい。
満足したのだ。
■店舗の情報
鳥政 ＭＯＯ店
住所：釧路市錦町2-4 釧路フィッシャーマンズワーフMOO
お酒は釧路の地酒「福司（ふくつかさ）」を頂く。少々味が濃くて、お料理によく合うお酒なのだ。
さっそく、お目当ての「さんまんま」を焼いてもらうのだ。「さんまんま」とは、ご飯にサンマを巻いて焼くお料理。いわゆる「人気のご当地Ｂ級グルメ」と言ったところ。釧路「鳥政」さんが考案したお料理なのだ。秋頃は全国各地の催事に出店するため、１ヵ月くらいお店を休むそう。
味付けは、かば焼き風。炭火であぶった香ばしい匂いがたまらない。
サンマの脂が、やばいくらい乗っていて、とてもおいしい。おかわりで結局２匹焼いてもらったのだ。
意表をついて、飼い主のどもたんが、「リボンナポリンサワー」を注文している。ひとくち呼ばれるのだ。すっきりしておいしい。脂の乗った「さんまんま」によく合う感じ。ちなみに「リボンナポリン」とは、ガラナと並んで北海道限定で古くからあるオレンジ色のサイダー。オレンジというよりラムネに近い味。
「鳥政」さんは当然のごとく焼き鳥もおいしい。「鳥串」「つくね」「鶏皮」も焼いてもらう。
「つくね」は飼い主のどもたんの大好物。
「大根おろし」と共に頂く鶏皮は、お口の中で脂が中和される感じでおいしい。
満足したのだ。
■店舗の情報
鳥政 ＭＯＯ店
住所：釧路市錦町2-4 釧路フィッシャーマンズワーフMOO
