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ラボ
お料理

ほんだし活用術「豚バラ肉と白菜の重ね鍋」

投稿日 2013年11月15日

こんやは鍋にしました(^○^)

豚バラ肉と白菜の重ね鍋（1）

豚バラ肉と白菜の重ね鍋作ってます
ほんだしのテレビＣＭで流れていたのが気になって、味の素のＨＰで
検索してつくりました。

豚バラ肉と白菜の重ね鍋（2）

我が家の鍋に合わせた分量で、豚肉もバラとモモを混ぜて作りました

白菜　　　　２分の１
ほんだし　　大さじ２
醤油　　　　大さじ２
塩　　　　　小さじ２分の１
豚バラ肉　　１５０グラム
豚もも肉　　１５０グラム
生姜　　　　４分の１かけ
長ネギ　　　２本分
水　　　　　９００ｃｃ

鍋にびっしりと白菜と豚バラ＆モモ肉を重ねたものをしきつめて、
ねぎと生姜以外の調味料をいれて煮込みます。

豚バラ肉と白菜の重ね鍋（3）

火が通ったところで、いったん鍋のふたを開けて、ねぎと生姜をいれて
ふたたび加熱します。

豚バラ肉と白菜の重ね鍋（4）

ねぎも生姜も千切りにしているので、軽く火が通れば

豚バラ肉と白菜の重ね鍋（5）

全体がしんなりしていて、このくらいが食べごろです

豚バラ肉と白菜の重ね鍋（6）

できあがり。


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