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三笠市
グルメ
ラーメン
「だるまや」で、どろラーメンを頂くのだ！
投稿日 2023年10月09日
今日は、札幌から国道１２号線を車で１時間くらい北上して「三笠市」（みかさ）に来た。そして「道の駅三笠」にある「ラーメンだるまや」で遅いお昼を頂く。
赤いのれんに「だるまや」。歴史を感じる雰囲気のラーメン屋さん。
さっそくメニューを見る。だるまやオリジナルのラーメンがたくさんある。「どろラーメン」気になるのだ。
そして注文する。「どろラーメン」。見た目は醤油より味噌ラーメンっぽい。豚骨ベースの醤油味で、豚骨に高圧をかけてゼラチン質を出して、とろみをつけているとのこと。札幌味噌ラーメンのようにラードがちょっと多め。
豚骨のダシが良く出ていて、ちょっと甘みのある独特な醤油ラーメンなのだ。
麺は中太縮れの札幌麺。スープがよく絡んでおいしい。
飼い主のどもたんは「焼き醤油ラーメン」を注文。直火でローストした豚肉を粉砕してスープに混ぜ込んだ。ちょっと濃くてコクのある醤油ラーメンなのだ。
■ラーメンだるまや 三笠店
住所：三笠市岡山1056番地 道の駅三笠内
営業時間：11:00～24:00
定休日：無休
赤いのれんに「だるまや」。歴史を感じる雰囲気のラーメン屋さん。
さっそくメニューを見る。だるまやオリジナルのラーメンがたくさんある。「どろラーメン」気になるのだ。
そして注文する。「どろラーメン」。見た目は醤油より味噌ラーメンっぽい。豚骨ベースの醤油味で、豚骨に高圧をかけてゼラチン質を出して、とろみをつけているとのこと。札幌味噌ラーメンのようにラードがちょっと多め。
豚骨のダシが良く出ていて、ちょっと甘みのある独特な醤油ラーメンなのだ。
麺は中太縮れの札幌麺。スープがよく絡んでおいしい。
飼い主のどもたんは「焼き醤油ラーメン」を注文。直火でローストした豚肉を粉砕してスープに混ぜ込んだ。ちょっと濃くてコクのある醤油ラーメンなのだ。
■ラーメンだるまや 三笠店
住所：三笠市岡山1056番地 道の駅三笠内
営業時間：11:00～24:00
定休日：無休
