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新得町
旅行
そば
「新得そばの館」で、新得そばを頂くのだ！
投稿日 2024年06月15日
富良野の次は「新得（しんとく）町」に来た。新得町の特産物と言えば「新得そば」。北海道でも有数の蕎麦の生産地なのだ。国道３８号線沿いにある「新得そばの館」に立ち寄る。
「玄穣（げんじょう）」という名前のお店のようだ。新得物産サホロ農園で栽培された玄そば（ボタン）を原料に使用して、手打ち道場に石臼を設置し、「挽きたて、打ちたて、茹でたて」で提供している。
さっそくメニューを見るのだ。
たあ坊君とたあ吉君は、お蕎麦を存分に吟味するため、純粋に「せいろ」にした。
美しいお蕎麦なのだ。
飼い主のどもたんは「桜海老かき揚げそば」を注文。
「桜海老」がカラッと揚げられていて、ほのかに赤い色になっている。おいしそうなのだ。
少しよばれるのだ。思った通り、サクサクの食感と、海老の風味でおいしさが際立つのだ。
「新得そば」は、蕎麦の風味が豊かで香りが強く、ほのかな苦みを感じるのが特徴。たあ坊君は北海道人らしく、たっぷりとお汁に浸してから頂くのが好み。その茹で方は少しコシを残しており、ツルっとした食感が絶妙。
「新得そば」関連のおみやげも充実している。まさに蕎麦の街「新得町」なのだ。
■店舗の情報
新得そばの館
住所：上川郡新得町字新得基線102番地
営業時間：
・玄穣
4～10月：11:00～19:00（LO18:30）
11～3月：11:00～17:00（LO16:30）
・特産品コーナー
4～10月 9:00～19:00
11～3月 9:00～17:00
定休日：無休
「玄穣（げんじょう）」という名前のお店のようだ。新得物産サホロ農園で栽培された玄そば（ボタン）を原料に使用して、手打ち道場に石臼を設置し、「挽きたて、打ちたて、茹でたて」で提供している。
さっそくメニューを見るのだ。
たあ坊君とたあ吉君は、お蕎麦を存分に吟味するため、純粋に「せいろ」にした。
美しいお蕎麦なのだ。
飼い主のどもたんは「桜海老かき揚げそば」を注文。
「桜海老」がカラッと揚げられていて、ほのかに赤い色になっている。おいしそうなのだ。
少しよばれるのだ。思った通り、サクサクの食感と、海老の風味でおいしさが際立つのだ。
「新得そば」は、蕎麦の風味が豊かで香りが強く、ほのかな苦みを感じるのが特徴。たあ坊君は北海道人らしく、たっぷりとお汁に浸してから頂くのが好み。その茹で方は少しコシを残しており、ツルっとした食感が絶妙。
「新得そば」関連のおみやげも充実している。まさに蕎麦の街「新得町」なのだ。
■店舗の情報
新得そばの館
住所：上川郡新得町字新得基線102番地
営業時間：
・玄穣
4～10月：11:00～19:00（LO18:30）
11～3月：11:00～17:00（LO16:30）
・特産品コーナー
4～10月 9:00～19:00
11～3月 9:00～17:00
定休日：無休
