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札幌市
グルメ
ラーメン
「丸源ラーメン」で熟成醤油肉そばを頂くのだ！
投稿日 2023年02月11日
北海道初上陸、菊水元町に新しくできた「丸源ラーメン」に来たのだ！どうやら愛知県発祥のラーメンチェーン店らしい。
さっそくメニューを見るのだ。メニューがたくさんあって目移りするのだ。
そして「タッチパネル」で注文する。今日は、お店の看板メニュー「熟成醤油肉そば」と「チャーハンと餃子セット」にするのだ。たのしみなのだ！
「野沢菜・無料」も、忘れずに一緒に注文。
まず、「肉そば」とセットメニューの「餃子」が来た。
「そば」と言っても「ラーメン」。北海道ではあまり見かけない、薄く切られた豚肉が入っている。細ストレート麵。スープはとんこつ系醤油味、濃厚でパンチがある。また、ゆずおろしが濃厚なスープの対極に立って、柑橘系のサッパリとしたアクセントの濃淡が特徴的で、飽きることなく、いくらでも食べられる感じに仕上がっている。
さて、間もなくして「チャーハン」が到着。鉄のフライパンの中心にチャーハンが盛られており、テーブル上で店員さんが、チャーハンの周りに玉子を敷いてくれる。
そして、混ぜてから頂くのだ。いわゆる卵を半熟加減を調節できる。たあ坊くんは玉子は半熟目が好き。
飼い主のどもたんは「チャーハンとから揚げのセット」にしたのだ。から揚げも、醤油ベースでカラットと揚がっていて、マヨネーズとよく合い、おいしいのだ。
メニューの下に、おすすめの食べ方が載っている。「どろだれラー油」と「揚げにんにく」を入れて味変。
おいしかったのだ。
■店舗の情報
丸源ラーメン札幌菊水元町店
住所：札幌市白石区菊水元町5条1-8-1
営業時間：平日・土日祝 10:30 - 24:00 (ラストオーダー23:40)
休業日：12月31日～1月1日
さっそくメニューを見るのだ。メニューがたくさんあって目移りするのだ。
そして「タッチパネル」で注文する。今日は、お店の看板メニュー「熟成醤油肉そば」と「チャーハンと餃子セット」にするのだ。たのしみなのだ！
「野沢菜・無料」も、忘れずに一緒に注文。
まず、「肉そば」とセットメニューの「餃子」が来た。
「そば」と言っても「ラーメン」。北海道ではあまり見かけない、薄く切られた豚肉が入っている。細ストレート麵。スープはとんこつ系醤油味、濃厚でパンチがある。また、ゆずおろしが濃厚なスープの対極に立って、柑橘系のサッパリとしたアクセントの濃淡が特徴的で、飽きることなく、いくらでも食べられる感じに仕上がっている。
さて、間もなくして「チャーハン」が到着。鉄のフライパンの中心にチャーハンが盛られており、テーブル上で店員さんが、チャーハンの周りに玉子を敷いてくれる。
そして、混ぜてから頂くのだ。いわゆる卵を半熟加減を調節できる。たあ坊くんは玉子は半熟目が好き。
飼い主のどもたんは「チャーハンとから揚げのセット」にしたのだ。から揚げも、醤油ベースでカラットと揚がっていて、マヨネーズとよく合い、おいしいのだ。
メニューの下に、おすすめの食べ方が載っている。「どろだれラー油」と「揚げにんにく」を入れて味変。
おいしかったのだ。
■店舗の情報
丸源ラーメン札幌菊水元町店
住所：札幌市白石区菊水元町5条1-8-1
営業時間：平日・土日祝 10:30 - 24:00 (ラストオーダー23:40)
休業日：12月31日～1月1日
