File.1372
札幌市
グルメ
ラーメン
焦がしの魔力、江別「銀波露」の香ばし味噌で大満足！
投稿日 2026年02月12日
銀波露で、香ばし味噌
ラソラ札幌での買い物帰りに立ち寄った「銀波露」。「香ばし味噌」「ネギマヨチャーシュー」「香ばし醤油」をいただいた。直火炒め野菜と焦がしの効いたスープ、中太縮れ麺が絡む一杯は、札幌ラーメンの進化形。満腹＆大満足したのだ。
今日は、札幌白石区・東札幌にある「ラソラ札幌」でお買い物。歩き回ってお腹もペコペコということで、向かったのは ラソラ札幌B館2階のレストラン街。今日は、すっかりおなじみになってきたラーメン屋さん 「銀波露（ぎんぱろう）」 でいただく。お店の前で、もうワクワクが止まらない。
最近では、たあ坊君とたあ吉君もすっかり常連さんの仲間入り。
さっそくメニューを見る。前回はパッチンの２人で来て、ごっついお肉がどーんと乗った「ぱいくぅ麺（醤油）」をいただいたと思い出す。
今日は、たあ坊君とたあ吉君は「香ばし味噌」と「ネギマヨチャーシュー」を注文。
たっぷりのゴマ、直火で炒められたお野菜から、香ばしい香りが立ちのぼる
「銀波露」は、お隣の江別市のラーメン屋さん。麺は中太の縮れ麺。豚骨ベースが強めで、ちょっと「焦がし」が効いているスープ。表面はラード（香味油）で覆われていて、札幌ラーメンの進化系といったイメージ。
こちらは「ネギマヨチャーシュー」。
パリッパリの「海苔」の中に、「ご飯」と「ネギマヨ」がぎっしり。ラーメンと相性抜群の名脇役。
飼い主のどもたんは「香ばし醤油」をオーダー。
焦がしと言えば、やっぱり醤油でしょ！？直火炒めの野菜とキレのある醤油スープが見事にマッチ。今日も大満足の銀波露ランチ。次は何を食べようか、もう次回のことを考えてしまうのだ。
最近では、たあ坊君とたあ吉君もすっかり常連さんの仲間入り。
さっそくメニューを見る。前回はパッチンの２人で来て、ごっついお肉がどーんと乗った「ぱいくぅ麺（醤油）」をいただいたと思い出す。
今日は、たあ坊君とたあ吉君は「香ばし味噌」と「ネギマヨチャーシュー」を注文。
たっぷりのゴマ、直火で炒められたお野菜から、香ばしい香りが立ちのぼる
「銀波露」は、お隣の江別市のラーメン屋さん。麺は中太の縮れ麺。豚骨ベースが強めで、ちょっと「焦がし」が効いているスープ。表面はラード（香味油）で覆われていて、札幌ラーメンの進化系といったイメージ。
こちらは「ネギマヨチャーシュー」。
パリッパリの「海苔」の中に、「ご飯」と「ネギマヨ」がぎっしり。ラーメンと相性抜群の名脇役。
飼い主のどもたんは「香ばし醤油」をオーダー。
焦がしと言えば、やっぱり醤油でしょ！？直火炒めの野菜とキレのある醤油スープが見事にマッチ。今日も大満足の銀波露ランチ。次は何を食べようか、もう次回のことを考えてしまうのだ。
■店舗の情報
銀波露ラソラ札幌店
住所：札幌市白石区東札幌4条1丁目1-1ラソラ札幌Bタウン2F
営業時間：11:00～15:00、17:30～21:00（LO 20:30）
銀波露ラソラ札幌店
住所：札幌市白石区東札幌4条1丁目1-1ラソラ札幌Bタウン2F
営業時間：11:00～15:00、17:30～21:00（LO 20:30）
