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ぷるぷる揺れる！札幌「むさしの森珈琲」のふわっとろパンケーキ
投稿日 2026年04月04日
むさしの森珈琲で、ふわっとろパンケーキ
札幌市清田区のカフェ激戦区にある「むさしの森珈琲」にやって来た。名物の「ふわっとろパンケーキ」は、ぷるぷる揺れて、お口の中で溶ける食感。コク深いコーヒーやアフォガードも絶品で、満足度の高いカフェタイムだったのだ。
今日は、札幌市清田区の北野通沿いにある「むさしの森珈琲」にやってきた。
このエリアは「コメダ珈琲清田北野店」や「宮田屋清田本店」などが並ぶカフェ激戦区。たのしみなのだ！
さっそくメニューを見る。「むさしの森珈琲」といえば、やっぱり看板メニューの「パンケーキ」。
まずは「ブレンドコーヒー」から。やや深煎りのダークローストで、しっかりとしたコクが印象的。苦味はありつつも重すぎず、スイーツとの相性を計算されたコーヒーなのだ。
たあいち君は「むさしの森珈琲特製 ふわっとろパンケーキ（プレーン）」をチョイス。
この厚みとフォルム。お皿を軽く揺らすとぷるぷる震える。
ひとくち食べると、スポンジではなく「泡」。メレンゲ仕立ての生地がふわっと溶けて、卵のやさしい甘さとコクが広がる。さらにメープルシロップをかければ、じゅわっと染み込み甘さも引き立つのだ。
飼い主のどもたんは「アイスティー（アールグレイ）」。渋みは控えめで飲みやすく、ふわっと広がる柑橘系の香りが上品。
そして「アフォガード」をオーダー。バニラアイスに「熱いエスプレッソ」をかける。
少しよばれるのだ。冷たいアイスと熱いコーヒーの温度差、甘いアイスと苦いコーヒーのコントラストがクセになるのだ。
このエリアは「コメダ珈琲清田北野店」や「宮田屋清田本店」などが並ぶカフェ激戦区。たのしみなのだ！
さっそくメニューを見る。「むさしの森珈琲」といえば、やっぱり看板メニューの「パンケーキ」。
まずは「ブレンドコーヒー」から。やや深煎りのダークローストで、しっかりとしたコクが印象的。苦味はありつつも重すぎず、スイーツとの相性を計算されたコーヒーなのだ。
たあいち君は「むさしの森珈琲特製 ふわっとろパンケーキ（プレーン）」をチョイス。
この厚みとフォルム。お皿を軽く揺らすとぷるぷる震える。
ひとくち食べると、スポンジではなく「泡」。メレンゲ仕立ての生地がふわっと溶けて、卵のやさしい甘さとコクが広がる。さらにメープルシロップをかければ、じゅわっと染み込み甘さも引き立つのだ。
飼い主のどもたんは「アイスティー（アールグレイ）」。渋みは控えめで飲みやすく、ふわっと広がる柑橘系の香りが上品。
そして「アフォガード」をオーダー。バニラアイスに「熱いエスプレッソ」をかける。
少しよばれるのだ。冷たいアイスと熱いコーヒーの温度差、甘いアイスと苦いコーヒーのコントラストがクセになるのだ。
■店舗の情報
むさしの森珈琲 札幌北野店
住所：札幌市清田区北野3条3-2-6
営業時間
月～金：8:00～23:00(L.O.22:00)
土・日・祝日：7:00～23:00
むさしの森珈琲 札幌北野店
住所：札幌市清田区北野3条3-2-6
営業時間
月～金：8:00～23:00(L.O.22:00)
土・日・祝日：7:00～23:00
