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札幌市
グルメ
ラーメン
味噌ラーメン発祥の店「味の三平」でみそラーメンを頂くのだ！
投稿日 2023年02月22日
今日は、味噌ラーメン発祥の店「味の三平」に来たのだ！お店の前に立つと、恐れ多くて少し緊張するのだ。
もちろん「みそラーメン」を頂く。
このお店の先代が、みそ汁をヒントに改良を重ねて「味噌味メン」を作ったのが味噌ラーメンの発祥。「三平」は、先代の小学生時代のあだ名から取ったらしい。見た目は予想外にスープの色が白っぽくて、ひき肉の塊が特徴的。大根の酢漬けが付いてくる。
また、西山製麺と一緒に開発した「ちぢれ麺発祥」のお店でもある。濃厚なスープがよくからむ。
ラードの多さと、ニンニクの風味、そして、玉ねぎ、もやし、キャベツにひき肉は、まさに「札幌ラーメン」の特徴。歴史を感じさせてくれる元祖味噌ラーメンなのだ。
■店舗の情報
味の三平
住所：札幌市中央区南1条西3丁目2大丸藤井セントラル4F
営業時間：11:00〜18:30
定休日：毎週月曜、第二火曜
もちろん「みそラーメン」を頂く。
このお店の先代が、みそ汁をヒントに改良を重ねて「味噌味メン」を作ったのが味噌ラーメンの発祥。「三平」は、先代の小学生時代のあだ名から取ったらしい。見た目は予想外にスープの色が白っぽくて、ひき肉の塊が特徴的。大根の酢漬けが付いてくる。
また、西山製麺と一緒に開発した「ちぢれ麺発祥」のお店でもある。濃厚なスープがよくからむ。
ラードの多さと、ニンニクの風味、そして、玉ねぎ、もやし、キャベツにひき肉は、まさに「札幌ラーメン」の特徴。歴史を感じさせてくれる元祖味噌ラーメンなのだ。
■店舗の情報
味の三平
住所：札幌市中央区南1条西3丁目2大丸藤井セントラル4F
営業時間：11:00〜18:30
定休日：毎週月曜、第二火曜
