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札幌市
グルメ
「北海市場」でお魚を買うのだ！
投稿日 2023年11月13日
今日は、お刺身用のお魚を買いに、南平岸から豊平川を渡って「北海市場・山鼻店」に来た。
「北海水族館」。新鮮なお魚がたくさん売られている。お店もお客さんがたくさんいて活気があるのだ。
少し大きめの「サンマ」。もう少し太っているとうれしい、時期的にちょっと早い？
一匹まるごと「くろそい」「ふくらぎ」「真アジ」。大きくて脂の乗りがよさそうなのだ。
「ひらめ」「サバ」「金目鯛」。塩焼き？煮つける？
「八角（はっかく）」。触ったら痛そうだけど、白身のお刺身を想像するとたまらないのだ。
お魚の食べ方については、所々に掲示してある「ポップ」も参考になるのだ。
「あわび」。さすがにちょっとお高め。
立派な貝殻「殻付きホタテ」。バターを乗せて醤油で貝焼きにする？
「ホヤ」。居酒屋さんみたいのだ。調理済みで食べやすそう。
「秋サケ」「真タラ」「生かじか」。いよいよお鍋の季節になってきた。
海外産の刺身用「えび」。大きくて食べ応えがありそうなのだ。
網走産「ホタテ」。たくさん売られている。中国に輸出できない？頑張ってほしいのだ。
今日は「ふくらぎ」と「ホヤ」を買ったのだ。ちなみに「ふくらぎ」とは「ブリ」の幼魚のこと。
東日本では、ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ、西日本では、モジャコ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ、
北陸地方など、コヅクラ→フクラギ→ガンド→ブリ。
お刺身にして頂く。新鮮でとてもおいしいのだ。
■店舗の情報
北海市場 山鼻店
住所：札幌市中央区南22条西7丁目1-23
営業時間：10時～20時
定休日・年末年始
「北海水族館」。新鮮なお魚がたくさん売られている。お店もお客さんがたくさんいて活気があるのだ。
少し大きめの「サンマ」。もう少し太っているとうれしい、時期的にちょっと早い？
一匹まるごと「くろそい」「ふくらぎ」「真アジ」。大きくて脂の乗りがよさそうなのだ。
「ひらめ」「サバ」「金目鯛」。塩焼き？煮つける？
「八角（はっかく）」。触ったら痛そうだけど、白身のお刺身を想像するとたまらないのだ。
お魚の食べ方については、所々に掲示してある「ポップ」も参考になるのだ。
「あわび」。さすがにちょっとお高め。
立派な貝殻「殻付きホタテ」。バターを乗せて醤油で貝焼きにする？
「ホヤ」。居酒屋さんみたいのだ。調理済みで食べやすそう。
「秋サケ」「真タラ」「生かじか」。いよいよお鍋の季節になってきた。
海外産の刺身用「えび」。大きくて食べ応えがありそうなのだ。
網走産「ホタテ」。たくさん売られている。中国に輸出できない？頑張ってほしいのだ。
今日は「ふくらぎ」と「ホヤ」を買ったのだ。ちなみに「ふくらぎ」とは「ブリ」の幼魚のこと。
東日本では、ワカシ→イナダ→ワラサ→ブリ、西日本では、モジャコ→ツバス→ハマチ→メジロ→ブリ、
北陸地方など、コヅクラ→フクラギ→ガンド→ブリ。
お刺身にして頂く。新鮮でとてもおいしいのだ。
■店舗の情報
北海市場 山鼻店
住所：札幌市中央区南22条西7丁目1-23
営業時間：10時～20時
定休日・年末年始
